비지와 화딱지의 퇴근후 과몰입 아카이브

최근 나의 유튜브 알고리즘에 뜬 것은 "방울토마토 마리네이드"!!껍질 까는 것이 걱정되었지만, 한번 꽂히고 나면 꼭 만들어야 직성이 풀린다 ㅎㅎ최근 잦은 야근으로 방토 사놓고 못만들다가, 제안서 제출 하고 일찍 퇴근한날~~ 방울토마토 마리네이드를 만들었다.레시피는 이걸로 참고했습니다.https://www.youtube.com/shorts/r49n01RUatg준비물 📝주재료방울토마토 1.5kg 🍅 (저는 대용량을 좋아해서..!) 올리브오일 12큰술 발사믹 글레이즈드 3큰술 양파 1개 소금, 후추 🧂알룰로스 바질 가루 🌱도구밀폐 용기 야채 다지기 (다이소) 칼, 도마 🔪레시피 👩‍🍳1단계: 토마토 준비하기방울토마토를 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요 💧꼭지 부분을 떼고, 큰 것은 반으로 잘랐습..

밤 한시반, 맨유 vs 리버플 FA 32강전과 함께 반찬을 만들기 시작했다. 재료 준비부터 요리 마치고 설겆이와 음식물 쓰레기 버리는것 까지 모두 마치는데 걸린 시간은 1시간 20분 정도.. 고기 핏물 빼기, 물 끓이기, 채소 데치기 등 시간이 걸리는 것들을 하는 동안 칼질과 재료 준비, 중간중간 설겆이를 함께 해 줬더니 걸리는 시간이 조금 덜 걸린듯. 1. 소고기 무국은 여기 초간단 소고기 무국 끓이기 제 요리의 특징은 "초간단"입니다. 오늘의 요리는 '소고기 무국' 입니다 오늘의 등장 재료 - 무 반개, 소고기 - 그외 재료 : 파 1뿌리, 국간장, 연두, 다시다, 소금 1. 냄비에 물을 끓입니다 - 냄비가 mindlee2012.tistory.com 2. 시금치 나물은 여기 초간단 시금치 나물 만들기..

제 요리의 특징은 "초간단"입니다. 오늘의 요리는 '소고기 무국' 입니다 오늘의 등장 재료 - 무 반개, 소고기 - 그외 재료 : 파 1뿌리, 국간장, 연두, 다시다, 소금 1. 냄비에 물을 끓입니다 - 냄비가 인덕션용이 아니라 끓이는데 오래 걸립니다. ㅠㅠ - 언제나 그렇듯 3주는 먹을 수 있게 왕창 끓입니다. 2. 물이 끓는동안 재료를 준비합니다. - 무를 씻어 사각형 모양으로 자릅니다. (사진 속 무의 절반 정도 사용 했습니다.) - 소고기는 물에 담가 핏물을 빼 줍니다. 3. 자른 무를 프라이팬에 볶아줍니다. - 무 양이 줄어든건 기분탓 입니다. (사실 너무 많아 볶기 전 덜어냈습니다.) 4. 핏물 뺀 소고기도 볶아 줍니다. 5. 끓는 물에 조미료를 넣고 마저 끓여줍니다. - 계량은 하지 않기에 ..

결혼하며 부인은 빨래, 저는 요리와 설겆이을 맡기로 한 바가 있어 자주 요리를 하게 됩니다. 참고로 제 요리의 특징은 1. 계량 따윈 없음. 모든건 눈대중과 기분에 맡긴다 2. 한번 만들때 왕창 만든다. 한 3주는 먹을 만큼. (그래서 종종 급식소 차렸냐는 이야기를 듣기도 합니다..) 오늘도 몇가지 반찬을 만들었는데 그중 시금치 나물 만든 과정을 소개드립니다. 오늘의 등장 재료 - 시장표 시금치 한단 (무게 모름) - 그외 재료 : 국간장, 맛술, 참기름, 다진마늘, 통깨, 소금, (파는 있으면 넣어도 됩니다만 없어서 안넣음) 조리 방법은 매우 간단합니다. 1. 시금치를 씻어줍니다. 2. 끓는 물에 시금치를 넣어줍니다. - 넣을때는 이파리가 위로 오게 뿌리부분부터 넣습니다. - 삶을때 소금을 조금 넣어줍..